Puré Rústico de Papa y Zapallo – 1 porción (200 g)
Delicioso puré rústico preparado con papa y zapallo amarillo, de textura casera y sabor profundo. Lleva un suave salteado de cebolla y un toque de mantequilla que realzan su cremosidad natural, más un sutil acento de ají color y nuez moscada. Coronado con un crunch de tocino crispy, aporta un contraste perfecto entre lo suave y lo crujiente.
Ideal como guarnición para carnes y pescados.
📦 Producto congelado, sellado al vacío.
🧊 Descongelar en refrigeración y calentar antes de consumir.
🍽️ Porción individual 200 g.📸 Fotos referenciales para montaje.
Puré Rústico de Papa y Zapallo - 1 porción
Nuestras guarniciones se entregan selladas al vacío y congeladas, listas para usar en el montaje de tus platos.
Para su preparación, sugerimos la técnica Sous Vide, que consiste en sumergir la bolsa sellada (sin perforar) en una olla con agua caliente a fuego bajo, sin que el agua llegue a hervir (máx. 70 °C), calentando suavemente hasta alcanzar la temperatura deseada.
Esta técnica permite mantener la cremosidad y el sabor originales, tal como recomienda nuestro chef.
Si bien también es posible calentar en microondas, no es el método ideal, ya que podría afectar la textura del producto.
Al momento de emplatar, corta la bolsa con cuidado y sirve.
