🥩 Filete Wellington con Salsa Carménère – Formato Familiar | 6 porciones
Una verdadera joya de la gastronomía clásica, reinterpretada con la elegancia y el sello gourmet de Novoandina.
Nuestro Filete Wellington se prepara con un tierno y jugoso filete de vacuno, cuidadosamente envuelto en delicadas láminas de jamón serrano y una exquisita duxelles de champiñones y espinacas, que aporta profundidad de sabor, suavidad y un irresistible aroma.
Todo se envuelve en una fina masa de hojaldre que, al hornearse, adquiere un atractivo tono dorado y una textura delicadamente crujiente, creando el contraste perfecto con la suavidad de la carne y su sabroso relleno.
Se acompaña de nuestra salsa de vino Carménère, especialmente elaborada para realzar los sabores de esta sofisticada preparación.
✨ Una experiencia gourmet para compartir
Ideal para cenas de Navidad, Año Nuevo, celebraciones familiares y ocasiones especiales. Una propuesta espectacular para presentar al centro de la mesa y compartir entre seis personas.
Recomendamos acompañarlo con alguna de nuestras guarniciones gourmet, como papas Dauphinoise, papas rústicas a las finas hierbas o arroz salvaje.
✔️ Detalles del producto
Formato: familiar | 6 porciones.
Peso total: 2,7 kg, incluyendo Filete Wellington y salsa Carménère.
Preparación: filete de vacuno, jamón serrano, duxelles de champiñones y espinacas, envuelto en hojaldre dorado.
Salsa Carménère: incluida, presentada por separado.
Guarnición: no incluida. Puedes elegir un acompañamiento de nuestra carta.
🍽️ Sugerencia de presentación
Cortar el Wellington en porciones con un cuchillo bien afilado, destacando las capas de hojaldre, jamón serrano, duxelles y filete. Servir la salsa Carménère al momento de emplatar para conservar la textura crujiente del hojaldre.
Importante: los 2,7 kg corresponden al peso total del producto con su salsa. No incluye guarnición.
📸 Fotografías referenciales de presentación y montaje.
