Asado de tira al Carmenere (300 g)
Tierno y jugoso corte de res cocinado lentamente en vino Carmenere y finos aliños, hasta lograr una textura suave y llena de sabor.
Se entrega sellado al vacío, congelado y listo para calentar.No incluye guarnición — puedes elegir tu acompañamiento favorito en nuestra carta.
📸 Fotos referenciales.
Asado de Tira a la Carmenere (1 porción - 300g)
Nuestras proteínas se entregan selladas al vacío y congeladas, listas para usar en el montaje de tus platos.
Para su preparación, sugerimos la técnica Sous Vide, que consiste en sumergir la bolsa sellada (sin perforar) en una olla con agua caliente a fuego bajo, sin que el agua llegue a hervir (máx. 70 °C), calentando suavemente hasta alcanzar la temperatura deseada.
Esta técnica permite mantener la jugosidad y el sabor originales, tal como recomienda nuestro chef.
Si bien también es posible calentar en microondas, no es el método ideal, ya que podría afectar la textura del producto.
Al momento de emplatar, corta la bolsa con cuidado y sirve con su propio jugo o salsa.