Asado de Tira al Carmenere con Papas al Romero (500 g)
Una porción completa de 300 g de asado de tira cocinado lentamente en vino Carmenere y finos aliños, acompañado de 200 g de papas rústicas al romero.El resultado: una combinación perfecta de sabor, suavidad y aroma.
Se entrega sellado al vacío, congelado y listo para calentar.
📸 Fotos referenciales.
Asado de Tira a la Carmenere con papas al romero (500 g)
Proteína:
Se entrega sellada al vacío y congelada.
Para calentar, introduce la bolsa cerrada en una olla con agua caliente (sin hervir, máx. 70 °C) durante 10 – 15 minutos con el fuego al mínimo.
Esta técnica tipo Sous Vide mantiene la jugosidad y el sabor originales.Acompañamiento (papas rústicas, papas fritas, empanaditas, pinchos o similares):
Precalienta el horno a 200 °C, luego baja a 180 °C e incorpora el producto sobre papel absorbente o bandeja.
Calienta entre 5 y 10 minutos según potencia del horno, hasta que recupere crocancia.Para emplatar, corta la bolsa de la proteína con cuidado, sirve con su jugo y acompaña con las papas calientes.