CELEBRA EL MES DEL AMOR

¡Se agotaron las reservas para San Valentín!

AGOTADO

¡Celebra el mes del Amor!

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TU PRIMERA CITA

 
 
 
 
 

MENÚ VENEZIA

$ 17.500.- por persona

Deliciosos platos con pastas artesanales, carnes, mousse... sorprende a tu pareja este San Valentín!

MÍNIMO 2 PERSONAS

Entrada o piqueo (elegir 1):

Cous Cous Mar y Tierra:

Timbal de couscous con vegetales y camarones en dressing de cilantro.

Ensalada Waldorf: 

Lechugas hidropónicas, apio, manzana y nueces. Mezclada con suave salsa de yogurt.

Ensalada Amanda:

Prosciutto, queso parmesano, lechugas orgánicas, palta, tomate cherry.

 

Incluye: 1 empanadita de camarón queso por persona.

Fondo (elegir 1):

Asado de tira a la Carmenere con papas al merkén:

Asado de tira en salsa carmenere, acompañado de papas rústicas al merkén. 

Filete al vino añejo:

Filete bardado con tocino en salsa de vino añejo con risotto al morrón.

Gordon Blue

Pechuga de pollo rellena con jamón, queso y espinacas, con papas rústicas al romero

Postre (elegir 1):

Creme Brulé:

Clásico postre de vainilla francés a base de crema y decorado con azúcar rubia caramelizada.

Postre Tiramisú:

Postre helado a base de queso crema y licor de café.

Cheesecake de Berries:

Con berries de la estación.

Bebestibles (elegir 1 sabor para los 2):

Pisco Sour, Maracuyá Sour o Mango Sour:

Medio litro (500cc) de sour para que brinden los dos. Con huevo pasteurizado.

Mínimo 2 personas. La elección debe ser la misma para ambos comensales. Entrega en desechables, cliente debe contar con la vajilla adecuada para el montaje, por estas fechas de temporada alta, Novoandina no arrienda vajilla. Consulte por costos y disponibilidad de despacho. Se entrega instructivo de calentado y sugerencias de emplatado. Si le gusta este menú pero desea realizar modificaciones solo contáctenos!

MENÚ FUSIÓN

$ 18.500.- por persona

Sabores peruanos, chilenos, mediterráneos, orientales, se unen para que celebren el amor.

MÍNIMO 2 PERSONAS

Entrada o piqueo (elegir 1):

Rollitos Novoandinos:

Filetillos de pechuga de pollo presentados en rolls rellenos con espinaca, pimentón rojo y puerros en mantequilla, colocadas sobre salsa huancaína y acompañados con ensalada verde en dressing del chef.

Ensalada Los Andes:

Quínua, papaya, palta, pimientos, lechugas orgánicas, tomate cherry.

Cebiche de Salmón Fusión:

Dados de salmón macerados en limón, jengibre y leche de coco, con choclos y cilantro. Con verdes y brotes.

Incluye: 1 tequeño de queso con guacamole por persona

Fondo (elegir 1):

Pollo Relleno y puré rústico:

Pechuga de pollo rellena con espinaca y nuez, acompañada con puré de rústico de zapallo camote con crispy de tocino cebolla en salsa al limón..

Plateada Campestre con pastelera y pebre:

Plateada de res cocinada en su jugo con una suave pastelera de choclo y pebre chileno.

Solomillo crocante y sésamo con puré rústico:

Filete de cerdo preparado con aceite y semillas de sésamo, especias y puré rústico de puerros salteados.

Postre (elegir 1):

Mousse de Mango:

Cremosa pulpa de mango en copas individuales.

Mousse de Berries:

Refrescante y espumoso Mousse de berries de la estación.

Mousse de Chocolate:

Puro chocolate cremoso.

Bebestibles (elegir 1 sabor para los 2):

Pisco Sour, Maracuyá Sour o Mango Sour:

Medio litro (500cc) de sour para que brinden los dos. Con huevo pasteurizado.

Mínimo 2 personas. La elección debe ser la misma para ambos comensales. Entrega en desechables, cliente debe contar con la vajilla adecuada para el montaje, por estas fechas de temporada alta, Novoandina no arrienda vajilla. Consulte por costos y disponibilidad de despacho. Se entrega instructivo de calentado y sugerencias de emplatado. Si le gusta este menú pero desea realizar modificaciones solo contáctenos!

MENÚ AMOR & MAR

$ 19.900.- por persona

Delicias del mar para una celebración romántica

Mínimo 2 PERSONAS

Entrada o piqueo (elegir 1):

Causa Limeña de Camarones, Pollo o Atún:

Timbal de causa al ají mirasol rellena con la proteína a elección y palta, con un mix de verdes y brotes.

Tiradito de Camarones: 

Camarones marinados con aliño de la casa, con choclo peruano, cebolla y cilantro.

Festival de Mariscos:

Camarón, pulpo, calamar acebichados. 

 

Incluye: 1 empanadita de ají de gallina por persona.

Fondo (elegir 1):

Chaufa de Mariscos:

Arroz estilo Chifa (comida fusión chino-peruana) con pulpo, camarones y calamares. 

Pescado a lo Macho: 

Pescado frito bañado en una crema con camarones, calamares y pulpo. Acompañado con arroz blanco.

Picante de Camarones:

Camarones, queso parmesano, ají mirasol, tomate, nueces, leche, acompañado con arroz..

Postre (elegir 1):

Suspiro Limeño:

Con la receta tradicional de Lima, puro manjar y el toque de oporto en el merengue.

Mousse de Maracuyá:

Suave crema acidita de pura pulpa de maracuyá.

Postre Tres Leches: 

Con una capa de esponjoso bizcocho remojado en tres tipos de leche, cubierto con una nube merengue.

Bebestibles (elegir 1 sabor para los 2):

Pisco Sour, Maracuyá Sour o Mango Sour:

Medio litro (500 cc) de sour para que brinden los dos. Con huevo pasteurizado.

Mínimo 2 personas. La elección debe ser la misma para ambos comensales. Entrega en desechables, cliente debe contar con la vajilla adecuada para el montaje, por estas fechas de temporada alta, Novoandina no arrienda vajilla. Consulte por costos y disponibilidad de despacho. Se entrega instructivo de calentado y sugerencias de emplatado. Si le gusta este menú pero desea realizar modificaciones solo contáctenos!

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